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이번에는 칼가는법을 알아 보겠습니다
사진이 20개가 넘어 안올라가서 1~2부로 나누어서 올립니다
사실 칼자루가 이쁘던, 하이스날을 잘 자르던간에 칼이 잘들지 않으면
아무 소용없습니다, 그렇지만 글로서 칼가는법을 설명하기란 참으로 어려운일입니다
본인에 감각과 경험으로 익히는 방법외에는 딱히 없지만 그래도 좀더 빨리 칼가는법을 습득
하기위한 방편으로 칼가는법 정도만 소개 합니다
먼저 ,칼을 칼기위해서는 그라인더로 날을 세운후 숫돌에다 연마하여 쓰는 고전적인 방법과
칼을 갈아주는 연마기가 나와 바쁜손을 덜어주기는 하지만 그래도 본인체형에 맞고
여러 형태로 갈수 있는것은 숫돌밖에 없네요
그래서 여기에 필요한 숫돌과 날물가는형태를 알아 보겠습니다
#1 먼저 이번 공구때 구입한 습식그라인더 입니다, 끌을 가는데 있어서는 유용한 장비인데
서각칼 갈기에는 지그를 많이 개조해야 할것같아 습식그라인더는 여기서는 찬밥...
#2 제가 사용하고있는 숫돌이 등장하네요 이것 말고도 숫돌은 여러개가 더있는데 물통에
담겨진 3개만 주로 씁니다 (언제쓸지몰라서 항상 이렇게 물통에 숫돌을 담궈 놓습니다)
#3 이 숫돌은 상당히 고가인(약 5만원 이상 준걸로 기억) 숫돌로 기억 됩니다, 금강석 가루가
섞여서 칼이 잘 갈아지고 닳아지지 않는 특징이있고 숫돌 면잡을때도 그라인더
연마석으로 면을 잡아쓰고 있으며 사포로 100번 정도의 굵기를 가지고 있습니다
#4 이 굵은 숫돌로는 그라인딩 하였던 부분만을 갈아 칼날을 잡아 줍니다 이칼은 편날로서
그라인딩이 안된 뒷날 부분을 갈게되면 숫돌이 거칠어 나중에 마무리 하기가 어렵기
때문에 뒷날가는것은 가급적 삼가 하시고 다음에 사용할 숫돌에 뒷면을 갈아야 합니다
#5 이 숫돌은 일산으로 큰 철물점에 가시면 쉽게 구할수있는 숫돌입니다 먼저 숫돌을
사용하기전에 그림과 같이 조금 싼 숫돌로서 숫돌 면잡기를 하여야 칼을 잘갈수 있습니다
#6 사진에서 본바와 같이 아직 면이 덜잡혀서 파인자국이 보이시지요
자국이 없을때가지 숫돌 면잡기를 하여야 하지요
#7 아직도 있네요 열심히 문질러서 면을 잡아야지요
#8 드디어 파인자국이 없고 면잡기가 완성 되었습니다
#9 사진 4번에서 설명 드린데로 칼날 뒷면부터 수평이 맞게갈아 주고
다시 앞날쪽을 열심히밀어서 날이 약간 넘어갈 정도로 갈아 줍니다
이 숫돌의 입자 크기는 사포 220번정도의 굵기이고
일반적으로 숫돌에 갈아서 쓰는 끌이나 칼은 앞면보다 뒷면을 잘갈아 주어야 하고
전동대패,수압, 자동대패같이 기계로 날을 갈아 쓰는 날은 앞쪽을 잘갈아주고 뒷쪽날은 수평과
이물질 제거하는 정도로 갈아쓰시면 사용상 전혀이상없습니다 (밑줄쫙 기억해두시면 좋습니다)
#10 드디어 마무리용 숫돌까지 왔네요 이숫돌도 연마석 전문점에 구입하시기를 권장하구요
가격대는 1~2만원 사이일거구 입도수는 사포1200번정도 굵기를 가지고 있습니다
이숫돌 또한 뒷날부터 갈고 앞날로 이동 칼날을 갈아 이물질도 제거와 날을 같은 방법으로
여러번 반복하시어 날을 세우시고 날이 다 세워졌다고 판단되시면
밝은데서 칼날이 가는선으로 두께가 일정하게 스면 날은 잘세워진걸로 판단 하셔도 됩니다
#11 숫돌 면잡기 하면서 물통에 물이 탁해졌습니다 여기까지 숫돌과 숫돌 사용법을
살펴봤습니다
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